Top Sale 5/2024 # Chuyên Cung Cấp Cá Mó Đảm Bảo Sức Khỏe Cho Người Tiêu Dùng Tại Nha Trang # Top Yêu Thích
Ở vùng biển Việt Nam nói chung có rất nhiều cá Mó sinh sống, đặc biệt nơi loài cá này tập trung chủ yếu là Côn Đảo. Thường thì với những người dân ở các quốc gia ngoài châu Á hay ở vùng Ca-ri-bê họ không thể nhìn thấy đặc điểm cá mó trực tiếp mà chỉ có thể nhìn thấy chúng qua những đoạn Video hay ảnh chụp dưới nước.Tại Polynesia, cá Mó còn được xem là loài cá quý gọi là “ cá Hoàng Gia” và chỉ được dành cho nhà Vua thưởng thức.
Cá Mó
Giới thiệu về cá Mó
Cá Mó, thuộc họ Scaridae, là một loại cá biển nhiệt đới có nhiều tên gọi như cá Lưỡi mèo, cá Vẹt, cá Nheo, cá Bàng chài,… Chúng có hình dạng dài, dẹt, thân hình hơi thuôn về phía đuôi và có kích thước dao động từ 30 – 120 cm, phụ thuộc vào từng loài. Màu sắc của cá Mó thường đa dạng, kết hợp giữa các màu xanh, đỏ, vàng, cam,… Chúng sống chủ yếu ở các vùng biển nhiệt đới, thường tìm thấy trong khu vực rạn san hô hoặc thảm cỏ biển và ăn chủ yếu là tảo, rong biển, san hô và các động vật nhỏ.
Họ Cá Mó bao gồm hơn 90 loài, được chia thành 10 chi. Một số loài cá Mó phổ biến ở Việt Nam bao gồm cá Mó đen (Scarus niger), cá Mó xanh (Scarus coeruleus), cá Mó nghệ (Scarus forsteni).
Cá Mó là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, cá Mó cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ bệnh tim mạch, cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ hệ tiêu hóa. Ngoài ra, cá Mó còn được sử dụng để làm cảnh và trong y học.
Giá trị dinh dưỡng của cá Mó
Cá Mó, hoặc còn gọi là cá Lưỡi mèo, cá Vẹt, cá Nheo, cá Bàng chài, là một loại cá biển nhiệt đới giàu dinh dưỡng thuộc họ Scaridae trong bộ Cá vược (Perciformes). Cá Mó là nguồn thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Protein, với hàm lượng từ 20-25%, giúp phát triển cơ bắp, tái tạo tế bào và tăng cường hệ miễn dịch. Chất béo, chủ yếu là axit béo omega-3, có trong cá Mó giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện chức năng não và thị lực. Cá Mó cũng là nguồn vitamin A, B, D, E, K và các khoáng chất như canxi, kali, magiê, selen, kẽm, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và hỗ trợ các chức năng cơ bản của cơ thể.
Dinh dưỡng của cá Mó
Ngoài ra, cá Mó còn chứa các chất dinh dưỡng như Taurine, giúp cải thiện chức năng não và tim mạch; Choline, hỗ trợ trí nhớ và chức năng gan; Melanin, chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV. Với lợi ích sức khỏe đa dạng, cá Mó được xem là một phần quan trọng của chế độ dinh dưỡng lành mạnh.
Những cách chế biến món ngon từ cá Mó
Bán cá mó chất lượng
Cá mó hấp hành là món ăn thông dụng và đơn giản nhất khi chế biến những món ăn từ cá mó; Cá mó chiên; Cá mó trộn salat giấm; Bên cạnh đó cá mó ướp với muối, tiêu, hành, ớt ngọt sau đó chiên hoặc nướng trên bếp than. Những thông tin bên dưới sẽ cung cấp cho bạn những thông tin bổ ích về công thức chế biến những món cá mó ngon.
Giá cá mó là: 130.000 đ/kg.
Để làm được món cá mó chiên giòn xốt rau cần bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 500g cá mó tươi
– 100g rau cần nước xanh
– 100g cải xoong tươi
– 1/2 củ hành tây
– 1/2 củ cà rốt
– Gia vị bao gồm: 1 thìa cà phê gừng băm; 1 thìa cà phê sả băm; 1 thìa cà phê tỏi băm; 1 thìa cà phê muối; 2 thìa cà phê đường; 1 thìa súp nước mắm; dầu để chiên.
Các bước thực hiện làm món cá Mó chiên giòn xốt rau cần
Chuyên bán cá mó
Đầu tiên cá mó sau khi mua về làm sạch ruột, lưu ý không đánh vẩy, rửa sạch để ráo rồi ướp thêm một ít muối.
Gọt sạch vỏ hành tây, cà rốt rồi mang đi rửa sạch, tháy nhỏ dạng hạt lựu. Đối với cần nước chúng ta nên bỏ đi phần lá chỉ lấy phần cọng non rồi mang đi rửa sạch. Cải xoong bạn làm sạch bằng cách bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa au đó mang đi rửa sạch để ráo nước
Đặt chảo lên bếp chờ dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, rồi tiếp tự cho gừng, sả băm vào chảo đảo đều. Bỏ cùng lúc các loại rau đã chuận bị và thái hạt lựu sẳn như rau cần, hành tây, cà rốt vào khuấy cho đến khi xốt sệt lại. Sau đó nêm nước mắm, đường vừa ăn cho vừa ăn.
Để chiên cá mó thật giòn bạn nên tẩm bột vào cá trước. Cho lượng dầu ngập 1/3 chảo và chờ dầu nóng ta thả cá vào chiên cho đến khi cá vàng đều cả 2 mặt.
Cách bảo quản cá Mó
Cá Mó, một loại thực phẩm biển giàu dinh dưỡng, cần được bảo quản đúng cách để tránh hỏng hóc. Đối với cá Mó tươi sống, quan trọng nhất là chọn lựa những con có màu sắc sáng bóng, thịt săn chắc và không có mùi tanh. Sau đó, rửa sạch cá và bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 1-2 ngày.
Khi đã được sơ chế, cá Mó cần được ướp gia vị và sau đó bảo quản trong tủ lạnh trong ngăn đá, có thể lưu trữ từ 1-2 tháng. Nếu muốn bảo quản lâu dài, cá Mó có thể được phơi khô sau khi ướp gia vị, và sau đó bảo quản trong hộp kín ở nơi khô ráo và thoáng mát, có thể lưu trữ từ 3-6 tháng. Điều này giúp giữ cho cá Mó luôn tươi ngon và an toàn để sử dụng trong thực đơn hàng ngày.
Bảo quản cá Mó
Những món cá Mó thơm ngon là một trong những loại loại cá phổ biến chứa nhiều bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe và cơ thể con người. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi công ty Hải sản tươi sống Ông Giàu để được tư vấn và hỗ trợ miễn phí về loại hải sản cá Mó này.
(S-BiTi)
