Top Sale 5/2024 # Giá Cá Leo Đen Đặc Sản Cá Leo Đen Chất Lượng # Top Yêu Thích

Trong các loại thủy hải sản ở Việt Nam có rất nhiều loài được xem là đặc sản, nhưng sẽ thật thiếu sót nếu như chúng ta bỏ qua cá Leo Đen – một loại đặc sản thơm ngon, bổ dưỡng vùng sông nước Mê Kông.

Cá Leo Đen

Cá Leo Đen sự phong phú của nền ẩm thực Việt Nam

Cá leo Đen cái tên đã quá thân thuộc với người dân tiểu vùng sông Mê Kông, loài cá này thường tập trung nhiều ở các ao, hồ, các hang hốc gần mé sông của sông Tiền và sông Hậu. Chúng là loại động vật ăn tạp, thức ăn chủ yếu của chúng là các loại cá khác.

Nói đến loại cá này có thể liệt kê rất nhiều món ăn ngon được làm từ nó, chẳng hạn: cá leo nướng mọi chấm nước mắm chanh tỏi ớt, cá leo om chuối chát, canh chua cá leo, cháo cá leo,… Tất cả các món ăn từ cá leo đen đều làm hài lòng mọi người khi thưởng thức. Do cá leo không có xương ngang nên việc thưởng thức phần nào cũng dễ dàng và được ưa chuộng bởi người già và trẻ em. Ngoài ra cách chế biến loại cá này cũng đơn giản như các loài cá khác, khi mua về chúng ta bỏ mang, ruột, cắt vây dùng muối để làm sạch nhớt trên da rồi có thể chế biến thành nhiều món ăn tùy theo sở thích.

Cá Leo Đen giá rẻ

Giá trị dinh dưỡng của cá Leo đen

Cá Leo Đen, hay còn được biết đến với các tên gọi như cá lăng hoặc cá nheo, là một loại cá da trơn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và thường được ưa chuộng. Đây là một nguồn cung cấp dồi dào các dạng dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe:

Dinh dưỡng của cá Leo Đen

Cá leo đen giàu protein (từ 18-20%), cung cấp axit amin thiết yếu, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, cũng như hỗ trợ hệ miễn dịch.

Chất béo trong cá leo đen có tỷ lệ thấp (từ 1-2%), chủ yếu là axit béo omega-3, có lợi cho tim mạch, sức khỏe trí não và thị lực.

Về vitamin, cá leo đen cung cấp nhiều loại vitamin quan trọng như A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, D, E, và K, giúp cải thiện hệ miễn dịch và chống lại quá trình oxy hóa.

Trong khi đó, khoáng chất như canxi, kali, magiê, phốt pho, selen, và kẽm trong cá leo đen giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, chức năng thần kinh, và ổn định huyết áp.

Ngoài ra, cá leo đen còn chứa các chất dinh dưỡng khác như taurine, choline, và melanin, đều có các lợi ích riêng biệt cho sức khỏe, từ cải thiện chức năng não đến bảo vệ da khỏi tác động của tia UV.

Tính đến lợi ích sức khỏe, cá leo đen được biết đến như một nguồn dinh dưỡng toàn diện, giúp cải thiện tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện trí nhớ và thị lực, giảm nguy cơ loãng xương và các vấn đề về tiêu hóa.

Với những đặc điểm dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe này, cá leo đen thực sự là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của mọi người.

Cách chế biến các món ngon từ cá Leo Đen

Dưới đây là một số cách chế biến món từ cá Leo Đen:

1. Cá Leo Đen kho tộ: Một món kho thơm ngon và đậm đà, với cá được ướp gia vị và kho trong nước dừa tươi, hòa quyện với hương vị của hành, tỏi và ớt. Khi cá mềm thấm gia vị, thêm rau thơm để tăng thêm hương vị cho món ăn.
2. Cá Leo Đen hấp: Phương pháp này giữ nguyên hương vị tươi ngon và giá trị dinh dưỡng của cá. Cá được hấp cùng với gừng, hành lá và rau ngò tươi mát, tạo nên một món ăn sạch sẽ và bổ dưỡng.
3. Cá Leo Đen nướng: Một cách chế biến đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon của cá. Cá được ướp gia vị và nướng cho đến khi chín vàng giòn, tạo nên một món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
4. Cá Leo Đen nấu canh chua: Một món canh chua thơm ngon và dễ chế biến. Cá được nấu cùng với cà chua chua ngọt, dứa thơm và me chua tạo nên hương vị đặc trưng của món canh chua miền Nam. Rau sống như ngò gai, rau ngổ được thêm vào cuối cùng để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.

Cách bảo quản cá Leo đen

Đối với cá tươi sống, có thể ngâm cá trong nước muối loãng hoặc đặt vào thùng xốp với đá lạnh xung quanh để bảo quản trong thời gian ngắn. Hoặc đơn giản là để cá trong ngăn mát tủ lạnh, nhưng cần chú ý đến việc chọn cá tươi, tránh mua cá ươn để đảm bảo chất lượng và an toàn.

Sau khi chế biến, cá Leo Đen có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày, hoặc chia nhỏ và đặt vào hộp kín trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản lâu hơn, khoảng 1-2 tháng.

Bảo quản cá Leo Đen

Nơi bán cá Leo đen giá rẻ chất lượng ở thành phố Hồ Chí Minh

Cá Leo Đen chất lượng cao

Là một loại đặc sản của Việt Nam nên giá cá leo đen khá đắt trên thị trường thủy hải sản trong nước. Giá loài cá này dao động tùy thời điểm nhưng tựu chung sẽ có giá như sau:

Giá bán lẻ: Cá leo đen nguyên con, size 10-20 con/kg: 790.000 đ/kg.

Giá sỉ: call

Ưu đãi cho khách hàng đặt trước một ngày giảm 5.000 đ/kg.

Nếu có bất kỳ vấn đề nào về việc mua hàng, hãy gọi tới số hotline để chúng tôi có thể tư vấn miễn phí về loại cá này cũng như cách mua hàng nhanh gọn, tiện lợi nhất. Ngày nay, do việc đánh bắt tràn lan nên cá Leo Đen trong tự nhiên không còn nhiều như trước nữa, nhưng nếu Quý khách có nhu cầu muốn thưởng thức loại cá Leo Đen này hãy liên hệ với chúng tôi.

(S-BiTi)