Top Sale 5/2024 # Đặc Sản Phi Lê Cá Ngừ Đại Dương # Top Yêu Thích
Mọi người đều biết đến cá ngừ đại dương nhờ các món ăn ngon và bổ dưỡng. Hầu hết các món ăn thông thường làm từ cá ngừ đại dương đều là phi lê cá Ngừ. Phi lê cá ngừ được lác ra từ thịt cá ngừ nguyên chất và ướp lạnh trong suốt quá trình ở trên biển, để khi vào tới đất liền, chúng ta có thể thưởng thức những miếng phi lê cá ngừ ngon và chất lượng nhất.
Cá Ngừ phi lê
Nguồn gốc sản phẩm
Cá ngừ đại dương có nhiều ở duyên hải Nam Trung Bộ như: Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa…Ngoài việc dùng làm phi lê cá Ngừ,cá Ngừ còn dùng làm cá hộp để xuất khẩu. Phụ phẩm của cá ngừ còn để chế biến thành bột để dùng cá ngừ trong thức ăn chăn nuôi.
Cá Ngừ phi lê từ hải sản ông Giàu
Giá trị dinh dưỡng của cá Ngừ phi lê
Cá Ngừ phi lê không chỉ là một nguồn thực phẩm ngon miệng mà còn là một kho báu dinh dưỡng đáng giá. Với hàm lượng protein cao, khoảng 20-25%, cá Ngừ phi lê cung cấp axit amin thiết yếu giúp phát triển cơ bắp, tái tạo tế bào và tăng cường hệ miễn dịch. Chất béo trong cá Ngừ phi lê thấp, chỉ khoảng 1-2%, nhưng lại chứa axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch, trí não và thị lực.
Dinh dưỡng cá Ngừ phi lê
Không chỉ dừng lại ở đó, cá Ngừ phi lê còn là nguồn vitamin phong phú, bao gồm A, B1, B2, B6, B12, D, E,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể. Đặc biệt, với nhiều khoáng chất như canxi, kali, magiê, phốt pho, selen, kẽm,… cá Ngừ phi lê cũng đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển xương khớp, chức năng thần kinh và điều hòa huyết áp. Tổng thể, cá Ngừ phi lê là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng và duy trì sức khỏe hàng ngày.
Cách chế biến từng món ăn từ cá Ngừ phi lê
Sau đây là ba cách chế biến phổ biến cho cá ngừ. Đầu tiên, bạn có thể thử làm một tô salad cá ngừ bằng cách ướp cá với muối và tiêu, sau đó trộn với các loại rau và nước sốt. Thứ hai, bạn có thể làm bít tết cá ngừ bằng cách chiên cá và kèm với rau củ nướng hoặc hấp. Cuối cùng, một cách khác là kho cá ngừ bằng cách ướp cá với nước mắm, đường, tiêu và các gia vị khác, sau đó kho cá với rau thơm. Ba cách này đều đem lại những món ăn ngon và bổ dưỡng.
Cách bảo quản cá Ngừ phi lê tươi ngon
Cá Ngừ phi lê là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, để bảo quản cá Ngừ phi lê tươi ngon và an toàn, cần tuân thủ các phương pháp sau:
Đối với cá Ngừ phi lê tươi sống, việc lựa chọn cá có màu sắc tươi sáng, thịt săn chắc và không có mùi tanh là rất quan trọng. Sau khi mua, cá cần được rửa sạch và thấm khô trước khi bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip trong ngăn mát của tủ lạnh. Cá tươi sống có thể bảo quản được trong tủ lạnh từ 1-2 ngày.
Bảo quản cá Ngừ phi lê
Đối với cá Ngừ phi lê đã được sơ chế, sau khi rửa sạch và ướp gia vị, nên chiên sơ qua dầu nóng trước khi bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip trong ngăn đá của tủ lạnh. Cá đã sơ chế có thể bảo quản được trong tủ đá từ 1-2 tháng.
Cuối cùng, việc phơi khô cá Ngừ phi lê cũng là một phương pháp bảo quản hiệu quả. Sau khi rửa sạch và ướp gia vị, cá được phơi dưới ánh nắng mạnh cho đến khi khô hoàn toàn trước khi đặt vào hộp kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cá phơi khô có thể bảo quản được từ 3-6 tháng.
Cách dùng món cá Ngừ đại dương chấm mù tạt
Giá bán cá Ngừ phi lê
Trước hết chuẩn bị chén nước chấm. Thường là dùng nước xì dầu trộn đều với một ít mù tạt, sau đó gắp miếng cá ngừ sống đã ướp lạnh bày sẵn trên bàn cho vào chén nước chấm để thấm đều khoảng 30 giây hay một phút, rồi rắc mấy hột đậu phộng rang đã giã bể làm hai lên trên ăn cùng với các loại rau thơm, ớt, tỏi…hoặc có thể dung khi miếng cá ngừ đã thấm đều trong nước xì đầu có mù tạt, dùng lá cải cuộn tròn miếng cá ngừ để ăn cùng với rau thơm cải xanh, ngò tàu, ngổ, é quế, húng dũi, húng đứng… cũng có thể ăn kèm với cải đắng và nhiều loại rau khác.
Món cá này khi ăn phải kèm theo ly rượu để hai chất nóng, lạnh trung hòa với nhau dễ tiêu hóa, kích thích ăn được nhiều.
Giá bán phi lê cá ngừ đại dương: 280.000 đ/kg.
Ngoài ra, Hải sản Ông Giàu còn cung cấp các sản phẩm liên quan đến cá ngừ đại dương:
- Cá ngừ đại dương size 10- 40kg/con: 225.000 đ/kg
- Cá ngừ đại dương size 9- 25kg/con: 195.000 đ/kg
- Cá ngừ đại dương size 25- 60kg/con: 205.000 đ/kg
- Mắt cá ngừ đại dương không vành: 135.000 đ/kg
- Mắt cá ngừ đại dương có vành: 85.000 đ/kg
- Bao tử cá ngừ: 125.000 đ/kg
Bạn đang phân vân nên mua phi lê cá Ngừ đại dương ở đâu để tạo ra những món ăn ngon và hấp dẫn?Hãy gọi ngay Hải sản tươi sống Ông Giàu, nơi chuyên cung cấp phi lê cá Ngừ và các sản phẩm về cá ngừ tươi sống ngon nhất với chất lượng và uy tín đã được khẳng định qua nhiều năm hoạt động.
(S-BiTI)
