Top Sale 11/2024 # Cung Cấp Cá Tắc Kè Tươi Sống Cá Tắc Kè Nướng Muối Ớt # Top Yêu Thích

Cá Tắc Kè là đặc sản nổi tiếng vùng ven biển Bình Thuận và Ninh Thuận. Thực khách nơi đây rất ấn tượng với hình dáng cũng như cách chế biến cá tắc kè. Cá tắc kè có hình dáng giống như tên gọi nó trong giống như con tắc kè trên cạn, về cách chế biến cá tắc kè vô cùng đơn giản, chủ yếu là các món nướng.

Giới thiệu về cá Tắc Kè

Đặc điểm của cá Tắc Kè

Cá Tắc Kè, với tên khoa học là Epinephelus fuscoguttatus, là một loài cá phân bố rộng rãi ở khu vực Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương, bao gồm các quốc gia như Việt Nam, Philippines, Indonesia, Papua New Guinea, Úc và các đảo Thái Bình Dương. Loài cá này có hình thái đặc trưng với thân hình thon dài, da màu đỏ hồng hoặc nâu đỏ, có nhiều đốm đen và nâu rải rác trên cơ thể. Đầu cá lớn, miệng rộng có nhiều răng sắc nhọn, mắt to màu vàng cam. Vây lưng và vây hậu môn dài, vây ngực lớn và vây đuôi tròn, đều có màu vàng cam.

Cá Tắc Kè thường sống ở các rạn san hô và đá ngầm ở độ sâu từ 10 đến 100 mét, là loài ăn thịt với thức ăn chính là cá nhỏ, tôm, cua, mực và các loài động vật không xương sống khác. Chúng có tính lãnh thổ cao và thường ẩn náu trong các hang động và khe đá để phục kích con mồi.

Với giá trị kinh tế cao, thịt cá ngon và giàu dinh dưỡng, cá Tắc Kè thường được đánh bắt để tiêu thụ tươi sống hoặc chế biến thành các món ăn cao cấp. Tuy nhiên, loài này đang gặp nguy cơ từ nạn khai thác quá mức và ô nhiễm môi trường, dẫn đến việc số lượng cá Tắc Kè giảm sút. Hiện tại, loài này được xếp vào loại “Ít quan tâm” trong Sách Đỏ của IUCN.

Giá trị dinh dưỡng của cá Tắc Kè

Cá Tắc Kè là một nguồn dinh dưỡng phong phú, đặc biệt là với hàm lượng protein, axit béo omega-3, vitamin và khoáng chất. Việc tiêu thụ cá này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện sức khỏe não bộ, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng cá Tắc Kè có thể chứa một lượng nhỏ thủy ngân, vì vậy phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em nên hạn chế tiêu thụ. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, nên chọn mua cá Tắc Kè tươi sống từ nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và chế biến thành các món ăn chín kỹ.

Dinh dưỡng của cá Tắc Kè

Món ngon từ cá Tắc Kè

Cá Tắc Kè hay còn gọi là cá tàu bay, người dân nơi đây gọi vui là “tắc kè biển” . Ngoại hình cá tắc kè có thân thon tròn, không dài lắm, hai mắt trong suốt lồi nhìn trông như hai cái đèn pha, có vây dài ở lưng và hai bên xòe ra hai bên , cá Tắc Kè có bộ da trông giống con tắc kè ở trên bờ có thêm vảy màu hồng pha những vằn vện xù xì. Cá Tắc Kè trưởng thành có thể đạt gần 500g, chiều dài cơ thể đạt gần 60cm. Các món ăn chế biến từ cá tắc kè đa phần là các món nướng.

Món ngon từ cá Tắc Kè

Cá tắc kè nướng muối ớt

Để thực hiện món cá tắc kè nướng muối ớt ta cần nguyên liệu: tỏi băm, muối, hạt nêm, đường cát trắng, dầu hào, mật ong, dầu màu đều, tương ớt, súp ớt tỏi xay.

Cách thực hiện: cá tắc kè sau khi được rửa sạch, ta mổ bụng loại sạch ruột cá để cá ráo sạch nước rồi ta ướp gia vị đã chuẩn bị sẵn, chuẩn bị một lò than đỏ hồng, một vỉ nướng, ta làm một sốt muối ớt nướng cá tắc kè gồm: hạt nêm, súp ớt đỏ xay, tỏi băm, mật ong, tương ớt, dầu hào, dầu điều ta trộn đều hỗn hợp trên. Ta quét hỗn hợp trên lên cá và đặt lên vỉ nướng bắt đầu nướng, đợi cá gần chín ta quét thêm một lần nữa cho thấm đều súp chú ý đừng quét nhiều quá sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên ngọt, thơm của thịt.

Món ngon cá Tắc Kè kho tộ

Cá Tắc Kè kho tộ là một món ăn đậm đà, mang hương vị đặc trưng của biển cả, làm cho mỗi miếng cá thấm đẫm hương vị mặn mòi và đậm đà. Được nấu trong nước mắm thơm ngon, kết hợp với đường, tiêu, và ớt tạo nên một hỗn hợp gia vị độc đáo, món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn làm cho lòng người ấm áp.

Món ngon cá Tắc Kè kho tộ

Khi thưởng thức, mỗi miếng cá thịt mềm mại và thấm đẫm gia vị, kết hợp với vị ngọt của nước dùng và cảm giác cay nồng từ ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn. Cá Tắc Kè kho tộ thường được ăn kèm với cơm nóng, tạo thành một bữa ăn cân đối và thơm ngon. Để tăng thêm sự tươi mới và đa dạng, bạn cũng có thể thêm vào các loại rau luộc như rau muống, cải bắp để kích thích vị giác và tạo điểm nhấn cho bữa ăn.

Giá bán cá Tắc Kè bao nhiêu tiền 1 kg

Giá bán cá Tắc Kè

Giá bán cá tắc kè là : 150.000 đ/kg.

Hải sản tươi sống Ông Giàu hân hạnh phục vụ quý khách, khi cần mua cá Tắc Kè quý hãy liên hệ ngay đến chúng tôi thông qua số điện thoại đường dây nóng hải sản tươi sống Ông Giàu, quý khách sẽ được phục vụ, hỗ trợ tận tình và đặt hàng một cách đơn giản nhất. Hải sản Ông Giàu cam kết giao hàng đúng chất lượng, đúng thời gian, đúng địa điểm mà bạn đã yêu cầu. Chúc quý khách ngon miệng với những món ăn ngon từ cá Tắc Kè nhé.

(S-BiTi)